菊島"皂"咖~洪小蓮雜記

 

材料：臘肉半條、蒜苗2隻、辣椒1條、蒜3粒

 

作法：1.臘肉切片，青蒜切斜片

         2.起油鍋爆香辣椒及蒜片，放入臘肉炒至表面略焦

 

        3.將蒜苗加入，加少許鹽，胡椒，水炒至蒜苗變軟，即可盛盤上桌。

 

  品嚐心得：

     臘肉是很多人過年必備年菜，拿來炒蒜苗幾乎是敝會出現的年菜，簡單的熱炒，可讓媽媽過年輕鬆很多。

    若家中突然來了客人，你也可以再加上豆乾片，份量立刻加倍。