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材料：牛肋條1包(約1200g)、番茄罐頭1罐、洋蔥1粒、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條
調味料：醬油2杯、米酒1杯、水8杯、冰糖2大匙、豆瓣醬2大匙
辛香料：薑數片、蒜頭數顆、辣椒1條、蔥數根
作法：1、牛肋條切段，川燙去血水。
2、起油鍋爆香蔥、薑、蒜及辣椒。加入辣豆瓣一起爆香。
3、加入牛肋條及洋蔥一起拌炒，洋蔥變軟後加入番茄罐頭。
4.所有材料炒勻後，加入所有調味料及水，燒開後小火煮40分鐘。
5.紅、白蘿蔔去皮切滾刀塊。加入後小火再煮30分鐘。
6.視個人口味調整烹煮時間。軟硬適中，即可盛盤。
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