close
食譜來源：愛料理
材料：白玉苦瓜一條、小魚乾少許、豆鼓少許、紅棗數粒、枸杞少許、蒜末、醬油、糖
作法：
1.起油鍋爆香蒜末，加入小魚乾略炒，嗆少許米酒後加入苦瓜翻炒
2.下豆鼓、少許醬油及一點點二砂糖
3.加水蓋過苦瓜，放入紅棗、枸杞一起悶煮(小火約主半小時)
4.可以中火煮開後煮10分鐘，熄火，蓋鍋蓋用餘熱悶熟。
這道菜適合用來煮較熟的白玉苦瓜。紅棗及枸杞甜味掩蓋苦瓜苦味，入口有紅棗甜味，非常下飯好吃。
(未設定內容)
全站熱搜
留言列表
