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這是歐老爸的拿手菜，我不太能吃辣，這種辣味就歸他管。
這裡有歐老爸發明用少少油做出酥脆丁香魚撇步。
材料：丁香魚乾一碗、熟花生一碗、辣椒3條、蔥數根。
作法：
1.丁香魚乾用水略漂洗一下，擦乾水分。鍋中放少許油，油熱下丁香，讓丁香表面沾一點點薄油，盛出盤中，放入微波爐，約1-2分鐘，丁香魚就會像炸過一樣，酥酥脆脆。
2.原油鍋放入辣椒及蔥段，炒出辣味。
3.放入 1 的丁香魚乾及熟花生，拌炒均勻，即可盛盤。
這是超級入味的下酒菜，歐家父子可以一次喀掉一盤。
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