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  材料:梅花肉半斤、白花菜一個、金針一小把

       調味料:鹽、糖、黑醋、胡椒粉

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  作法:

       1.梅花肉切長條狀用刀拍鬆,用少許醬油、糖、水抓馬醃20分鐘

        2.金針先用水泡軟,打結去頭

        3.鍋中放水,水開放入花菜煮至花菜變軟。

        4.加入金針續煮1分鐘。

        5.肉表面沾地瓜粉加入湯中。(怕胖者可以不沾粉)

        6.煮至肉熟,加鹽調味及勾芡。(減肥者不勾芡)

        7. 盛入碗中加適量胡椒粉及黑醋。

 

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