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材料:蛋白2 粒、奶油30g、細糖35g、鹽少許、低筋麵粉30g、杏仁片(南瓜子片)95g
作法:1.將蛋白及細糖打勻,加入已隔水加熱奶油繼續打勻。
2.加入麵粉打至無顆粒
3.加入南瓜子及芝麻拌勻,冰 入冰箱1小時(可保持南瓜子烤後得脆度)
4.用小湯匙舀出麵糊約1.5小匙,以叉子將南瓜子鋪平,不可重疊。
5.烤箱120度預熱10分鐘,將烤盤放入120度烤15分鐘,表面有點黃色,翻面(此時有點軟),120度再烤10分鐘。
要注意火侯,我烤得有點過火了。
6.簡易包裝,歐萱萱的橡皮章讚!
試吃口感很香,會讓你忍不住一口接一口。沒有加入香草粉,沒有市面販售的那麼香,但站在健康角度,這樣將將好。
過年可做來當點心。
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