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材料:牛肋條1包(約1200g)、番茄罐頭1罐、洋蔥1粒、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條

調味料:醬油2杯、米酒1杯、水8杯、冰糖2大匙、豆瓣醬2大匙

辛香料:薑數片、蒜頭數顆、辣椒1條、蔥數根

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作法:1、牛肋條切段,川燙去血水。

          2、起油鍋爆香蔥、薑、蒜及辣椒。加入辣豆瓣一起爆香。

          3、加入牛肋條及洋蔥一起拌炒,洋蔥變軟後加入番茄罐頭。

          4.所有材料炒勻後,加入所有調味料及水,燒開後小火煮40分鐘。 

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   5.紅、白蘿蔔去皮切滾刀塊。加入後小火再煮30分鐘。

   6.視個人口味調整烹煮時間。軟硬適中,即可盛盤。

  

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