食譜來源：楊桃文化影音教學
材料：排骨12兩、、地瓜中型1.5顆、蒸肉粉1包
調味料：蒜頭末20g、薑末10g、辣椒醬1大T、酒釀1大T、甜麵醬1小t、糖1小t、水50cc、香油1大T
作法：1.排骨川燙後洗淨備用
2.地瓜去皮切滾刀塊備用(我覺得這道菜地瓜最好吃，所以放很多地瓜)
3.將調味料拌勻，倒入蒸肉粉，加水。為了蒸後有濕潤口感，拌後必須是水水的。
4.將排骨用做法3醬料拌勻，靜置約5-10分鐘，等待入味。
5.電鍋外鍋放2杯水，等蒸氣冒出將做法4放入。
6.電鍋跳起後悶10分鐘，即可上桌。
試吃報告
這方法做出的粉蒸肉鹹甜適中，排骨較不易爛，若有老人家或小孩，可以延長蒸的時間。
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