P1150015.JPG  

芥菜炒花生是澎湖的傳統美食

每當過年這段期間,澎湖芥菜盛產,每顆碩大肥美,嫩又多汁。

我不愛吃芥菜,老公說懷念這道菜滋味,勉為其難的試煮這道傳統菜

  天啊!竟是如此美味可口,完全沒有芥菜的怪味道。

              芥菜肥美多汁,配合著花生的香氣,吃過讓我也愛上芥菜,原來芥菜也可以如此美味。

 材料:澎湖肥芥菜1顆、花生半碗

 作法:1.花生洗淨敲打成碎粒(我用調理機略加攪打,攪打過頭會變黏稠狀)

               2.芥菜洗淨切段,備用

P1150005.JPG P1150007.JPG P1150009.JPG  

   3.起油鍋,加入花生碎略炒後,隨即加入芥菜略炒,加少許鹽調味。

   4.加少許水悶煮至芥菜變軟,即可盛盤。

P1150013.JPG P1150014.JPG P1150015.JPG  

h040547 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()