P1100810   

材料:白蘿蔔5斤、鹽4兩、一碗白醋、一斤糖、2大T哈哈辣豆瓣醬

作法:

                 1.白蘿蔔洗淨不去皮,(這樣才會脆),切成一吋大小。

                 2.放鹽醃漬出水,擠出水份。水分最好充分擠出,可用重物壓出水。

 P1100646 P1100647 P1100652 

 P1100654 P1100656  P1100658  

  3.擠壓後蘿蔔加入糖、醋、2大T哈哈辣豆瓣醬。攪拌均勻,放置約1週充分入味。

    看起來非常簡單的步驟,卻非常像市售辣蘿蔔罐頭口味,非常脆,略帶一點點辣。

                 友人來家一嚐,讚不絕口ㄚ!

 

 

  

h040547 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()