材料：白蘿蔔5斤、鹽4兩、一碗白醋、一斤糖、2大T哈哈辣豆瓣醬
作法：
1.白蘿蔔洗淨不去皮，(這樣才會脆)，切成一吋大小。
2.放鹽醃漬出水，擠出水份。水分最好充分擠出，可用重物壓出水。
3.擠壓後蘿蔔加入糖、醋、2大T哈哈辣豆瓣醬。攪拌均勻，放置約1週充分入味。
看起來非常簡單的步驟，卻非常像市售辣蘿蔔罐頭口味，非常脆，略帶一點點辣。
友人來家一嚐，讚不絕口ㄚ！
全站熱搜
- Jan 26 Sat 2013 17:26
百菜之69---辣醃蘿蔔
留言列表
留言列表發表留言
