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張菲會炒蛋嗎?哈~~哈~~哈~~

話說N年前,某位藝人(我也忘了是誰)在電視上敘述在張菲家吃到張媽媽的這道菜。

我就按照他的敘述,做出這道很特別的菜,全家人愛吃極了。

取名張菲炒蛋。菲哥會不會要版權呢?

  材料;青辣椒數條(我不敢吃太辣,以青龍辣椒 取代)

         紅辣椒數條、蒜頭8瓣、雞蛋6個、醬油少許。 

做法:

1.青紅辣椒切段(怕辣者請去仔)。蒜頭去膜,切約1.5公分大小。

2.熱鍋用大量油先爆香蒜頭及紅辣椒,香味出來後加入青辣椒續炒。

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3.將雞蛋直接打入辣椒中,嗆約2大匙醬油,產生鍋氣後,加少許水。

4.以鍋鏟背面輕輕推動,最好還能看到蛋白與蛋黃兩種顏色。

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5.在蛋還有點流動(還沒全熟)時,就可盛盤。

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 我這盤就炒得有點過火。應該要有綠、紅、白、黃、咖啡 5色,漂亮極了。

     味道吃起來嗆辣夠味,你真的可以試試 

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