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這實在是太太家常的菜,Po上來覺得有點 ~~拍賽~~

 材料:大芹菜半把、小管一條、辣椒半條、蒜末少許

     調味料:沙茶醬少許、鹽適量

 做法:

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1.大芹菜洗淨、去頭,切成寸段。(我喜歡全食物,所以芹菜尾巴也保留)

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2.小管洗淨切開後,在內側切花,再斜切塊狀。

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3.水燒開後熄火,放入小管浸泡約10秒,撈出備用。因為澎湖小管非常新鮮,不必泡冰水也很脆。

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4.熱油,下辣椒、蒜頭炒香。加入芹菜續炒(加少許水)、沙茶醬、鹽。

5.芹菜熟之後才將小管倒入,拌炒數下即可盛盤。

 

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