材料：牛小排2片、西洋芹3片、紅椒1個、黃椒1個
調味料；蠔油1.5大匙、醬油1.5小匙、細砂糖1.5小匙、米酒1大匙
醃料：醬油、白胡椒粉、香油、太白粉適量
作法：
1.牛小排切小條狀，以醃料抓馬後醃10分鐘備用
2.西洋芹去除外皮硬絲，切成條狀。紅黃椒也切條狀。
3.熱鍋冷油將牛肉先下鍋過油後撈起
4.油倒出留1小匙，先下西洋芹炒6分熟(西洋芹也可先汆燙)。
5.加入紅、黃椒續炒10秒，將牛肉加入拌炒。
6.加入所有調味料拌炒均勻後，以少許太白粉水勾芡後盛盤。
家人說有餐廳的味道喔！牛肉很鮮嫩，又可吃到很多蔬菜。讚 ~~~
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