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吃膩了一般滷牛肉,換換口味來個鹽滷,真是鹹香夠味,拿來配酒真是一級棒!

材料:美國牛腱子心1包

   海鹽、八角數顆、花椒少許、黑胡椒粒少許 

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作法;

1.腱子心先汆燙去睲

2.乾鍋炒香海鹽、八角、花椒及黑胡椒粒,再加入適量的水

3.將汆燙過腱子心放入滷水中,煮開後改中火滷約30分鐘,熄火。

  不掀鍋蓋悶4小時入味,取出放涼切薄片,即可盛盤。

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留言列表 (2)

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  • 高個兒媽媽
  • 好好吃哦...
    我上次買到煮不爛的牛肉...
    很掃興說....

    好久沒見到您啦.....
    雖然偶爾看到您們夫婦幸福散步的背影...
    改天再帶哥哥去找您哦....
  • 高個兒媽媽?想很久~~趕快現身吧!

    h040547 於 2011/10/20 22:19 回覆

  • 高個兒媽媽
  • 哈哈...

    我兒子吃了您親手做的香皂呢....
    看樣子...
    要去找您了...
    太久沒去了...
  • 有老2了?要不然怎麼說 ~~哥哥~~?要來前先打電話,我下個月可能又要去旅遊了。最近好嗎?想你唷~~

    h040547 於 2011/10/21 12:15 回覆