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食譜來源:快樂廚房雜誌 

                 我最近迷上這本雜誌,裡面有多讓人驚豔的簡單料理

                   很難想像米苔目竟能和番茄結合,超級對味

 材料:米苔目半斤、聖女番茄約一碗、玉米粒半罐、毛豆1/4碗、香菜少許

      調味料:番茄醬1大匙、泰國辣椒醬1小匙、鹽1/4小匙、橄欖油1/2小匙、檸檬汁1小匙

 做法:1.米苔目用滾水略燙,放入冰塊中冰鎮

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2.小番茄切長塊狀,毛豆洗淨用水煮熟放涼(原食譜用碗豆),香菜切丁,玉米罐頭瀝乾水分備用

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3.將調味料拌勻

4.米苔目瀝乾水分,加入材料拌勻盛盤。上桌後自行加入調味料。

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  大熱天中午來一盤這末特別的涼麵,真是幸福。

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