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材料:芒果1300 g、冰糖300g、蘋果1粒、檸檬1粒、吉利丁片10g

作法:1.愛文芒果去皮切大丁,用果汁機略打,保留部分顆粒狀

         2.開小火煮開加入冰糖、蘋果泥,用勺子慢慢攪動以防黏鍋

         3.大約煮30分鐘,果醬水分減少,呈現較黏稠狀。加入檸檬汁,吉利丁片用開水泡軟,加入果醬中攪拌。

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4.等溫度略降,裝瓶倒扣,排出空氣。瓶子需事先消毒好(作法請看這裡)

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5.冷卻後縫入冰箱中保存。

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  芒果夾心吐司

1.將芒果果醬加入少許麵粉,隔水加熱至濃稠狀,加入葡萄乾。

2.用精工麵包機製作吐司----

    材料:

  高筋麵粉1杯、全麥麵粉1杯、亞麻仁子湯種一碗( 做法看這裡)、水200cc、橄欖油2T、鹽1/4小T、酵母粉1小T、黑糖3T 

   作法:將上述才療全部放入麵包機攪打發酵,經過1.5小時取出麵團整型桿平鋪上芒果果醬及烤過的堅果。

                 麵團捲起後滾圓,放回麵包機(中間攪拌棒要拿起來),繼續發酵、烘烤。

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烤好的麵包整個爆漿

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麵包切面,非常好吃喔!

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  • Anita Tsao
  • 對於會做麵包的人....我都很崇拜!!而且還有自製果醬ㄟ!! 太強了