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澎湖進入小管季囉!歐老爸一早去市場買了活跳跳的回來,馬上下鍋煮熟。

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我家小朋友今天開始放暑假,為歡迎暑假到來,特地做成泰式口味,好清涼可口。

 主材料:小管1隻(約半斤)、洋蔥3/4 粒、小黃瓜2條、紅椒半個、黃椒半個。

      泰式涼拌汁:材料;檸檬2粒、魚露5大T、糖2大T、泰國辣椒醬1大T、辣椒2條、香菜少許、洋蔥1/4個。 

作法:1.洋蔥3/4個切絲泡冰水2小時,撈出瀝乾。

              2.小黃瓜切片,紅、黃椒切絲。

              3.燙熟小管切小方塊。

              4.將所有材料拌勻,淋上泰式涼拌汁,拌勻,即可上桌。

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 泰式涼拌汁做法看這裡    

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