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鮪魚生魚片大家都吃過,但只有住在海邊的人,才有機會享受鮪魚骨邊肉刺身。

這是從日本台學來的,超級好吃。

澎湖有個小漁村 --- 鎖港村,位於馬公市往山水途中。

這村的特色是每天一早及下午3點左右,定置網的業者都會將漁獲帶回碼頭拍賣。

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每逢假日,漁船入港,就聚集一堆人前來搶貨。

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這裡已是觀光景點之一了,常常是人比魚多。

假日想吃生魚片,也會和老公來搶魚。

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運氣好會搶到黃鰭鮪魚,處理生魚片後,剩下魚骨頭旁邊殘留很多魚肉,拿去煮湯魚肉偏酸。

可用不鏽鋼湯匙將魚肉瓜刮下。

切半粒洋蔥泡冰開水,將洋蔥切丁。切一些珠蔥(用紅蔥頭自行栽種,味道較香)。

將魚肉拌入洋蔥丁、珠蔥丁。加入現磨山葵、薄鹽醬油、炒香白芝麻。攪拌均勻就可以吃。

味道非常甜,且油花均勻,入口即化。也可以用現成的海苔捲起,又是另一種滋味。

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這是季節限定商品,不一定要吃就有。吃到保證你回味無窮。

h040547 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 猜猜我是誰,哈哈!
  • 大嫂,看起來很好吃,很下飯ㄋㄟ,我們看了都快流口水!
    啊~有人說我很無聊,我也有同感呢,嘻!
  • 哈!我知道你是誰!可惜你們都錯過好菜。歐萱萱還問我這是誰?
    你那天拿回去的是滷牛肉滷汁,還錯把紅豆餡當滷汁也一併帶走,媽媽找好久才恍然大悟。你可別拿紅豆去滷肉喔!

    h040547 於 2011/02/09 21:46 回覆