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材料：臘肉半條、蒜苗2隻、辣椒1條、蒜3粒
作法：1.臘肉切片，青蒜切斜片
2.起油鍋爆香辣椒及蒜片，放入臘肉炒至表面略焦
3.將蒜苗加入，加少許鹽，胡椒，水炒至蒜苗變軟，即可盛盤上桌。
品嚐心得：
臘肉是很多人過年必備年菜，拿來炒蒜苗幾乎是敝會出現的年菜，簡單的熱炒，可讓媽媽過年輕鬆很多。
若家中突然來了客人，你也可以再加上豆乾片，份量立刻加倍。
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