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材料:臘肉半條、蒜苗2隻、辣椒1條、蒜3粒

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作法:1.臘肉切片,青蒜切斜片

         2.起油鍋爆香辣椒及蒜片,放入臘肉炒至表面略焦

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        3.將蒜苗加入,加少許鹽,胡椒,水炒至蒜苗變軟,即可盛盤上桌。

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  品嚐心得:

     臘肉是很多人過年必備年菜,拿來炒蒜苗幾乎是敝會出現的年菜,簡單的熱炒,可讓媽媽過年輕鬆很多。

    若家中突然來了客人,你也可以再加上豆乾片,份量立刻加倍。

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