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    歐爸展廚藝,咖哩炒蟹,超級好吃。

    材料:螃蟹4隻(約1斤多) 、蒜頭6粒、辣椒數根、蛋2粒

        調味料:咖哩粉1大匙、巴西利粉1小匙、蒜頭粉1小匙、鹽少許

   作法:1. 少許油爆香蒜頭、辣椒,加入調味料炒出香氣

         2.將螃蟹倒入,略炒,加少許水續炒至熟。

         3.湯汁快收乾時,倒入蛋汁拌炒,收乾湯汁。即可成盤。

     試吃報告:省去將螃蟹過油,但澎湖螃蟹鮮度夠,甜味依然鎖住。

                              滿口咖哩香,夾帶著淡淡的蒜香,有一點點辣。

                              真是太好吃了,姑且稱它為  ~~ 歐家咖哩炒蟹 ~~~。讚

 

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