歐爸展廚藝，咖哩炒蟹，超級好吃。
材料：螃蟹4隻(約1斤多) 、蒜頭6粒、辣椒數根、蛋2粒
調味料：咖哩粉1大匙、巴西利粉1小匙、蒜頭粉1小匙、鹽少許
作法：1. 少許油爆香蒜頭、辣椒，加入調味料炒出香氣
2.將螃蟹倒入，略炒，加少許水續炒至熟。
3.湯汁快收乾時，倒入蛋汁拌炒，收乾湯汁。即可成盤。
試吃報告：省去將螃蟹過油，但澎湖螃蟹鮮度夠，甜味依然鎖住。
滿口咖哩香，夾帶著淡淡的蒜香，有一點點辣。
真是太好吃了，姑且稱它為 ~~ 歐家咖哩炒蟹 ~~~。讚 
全站熱搜
留言列表
