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澎湖仙人掌開著黃花、結了紅果實,觀光客取了美美的名字「澎湖蘋果」,澎湖蘋果製作成冰淇淋、糕點、麵條、釀成酒,變成了澎湖新特產。

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進入盛夏,本以為很容易買到仙人掌果實,沒想到足足一個月才買到;每次都被人預訂一空,很多澎湖人買去打生機飲料,

仙人掌果實加蘋果及鳳梨,酸酸甜甜的。據說仙人掌果實的抗氧化能力較維生素C高出7倍,並含有高量的維生素A、B1、B12、D3及核黃素,能促進肌膚細胞再生、增強肌膚的柔軟度,怪不得每天都銷售一空。

 

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刺 的 仙 人 掌 

萬別天真的問我:「澎湖路邊都是仙人掌,為什麼不自己採收?

 我還不想做針灸呢        

仙人掌果實的表皮覆蓋著倒鉤狀刺,很難採收

得帶2層綿布手套1層塑膠手套小心翼翼的拔刺、削皮。太難太難了!

果肉裡有很多很堅硬的種子,裏頭有一根刺,俗稱啞巴刺,一定要挖除。聽說不慎吃了會變啞巴      

剝皮後的仙人掌果

 了一斤的仙人掌果,大部分都打成生機飲料,留一小部份打成汁。 

仙人掌汁和桑葚汁一樣,遇鹼就變成鮮黃色。

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 雖然現在是盛夏,但已開始作秋天的皂,加了乳油木果脂、未精製酪梨油,但在量油時不知那個環節出錯,多了100g 油。

噯!前一陣子陪兒子去開刀,回家後好像人變笨了,好多事都做不好。

 採用兩段式加水法,約留50 g 的仙人掌汁用來融解人參粉。

等Light Trace 時再將人參粉汁加入,打了約70 m,才勉強達到Trace。

顏色是漂亮的黃色,可是上回作的卷卷皂塊是棕色,

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為了呈現對比顏色,狠狠的加了2小T的澳洲紅礦泥,顏色還真紅。

   木模的烘焙紙上,約2.5 公分劃記,將卷卷皂塊插在劃記處,希望剖面能看到卷卷皂。

 

   

成份

重量

重量

橄欖油

160g (20%)

棕梠油

160g (20%)

椰子油

144g (18%)

芥花油

80 g (10%)

酪梨油

120(15%)

白油

40 g (5%)

黃金荷荷巴油(SF)

40(5%)

可可脂

16 g (2%)

乳油木果脂

80 g (10%)

 

 

INS

澳洲紅礦泥

總油重

138

2T

800 g

仙人掌汁

Naoh

E

270 g

116 g

 

Eo

山雞椒、廣霍香

FO

香莓鼠尾草

     Trace 時間: 70 分鐘                室溫 32 度、晴天

     油脂混合溫度  40                喇皂日期:990723

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左邊為原色皂液加少許紅礦泥略加渲染!            右邊為添加很多紅礦泥的仙人掌皂 ~~~    

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冬瓜花 與 仙人掌 皂

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有看到活生生的螞蟻嗎 ?     

 

順便提提我家 ~~ 種絲瓜 ~~ 花絮  

我家是朝西的房子,每天都嚴重的西晒,不想像左鄰右舍在門口掛黑布遮陽   

決定種 ~~ 澎湖絲瓜 ~~

很興奮的跟朋友要了種子,眼看它發芽、長大,攀藤  ~~  ~~   一天一天大 ,    過一陣子越看越奇怪,

怎麼一樣是絲瓜,葉子大小差很大    

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你看出來了嗎 ?葉子有大有小       

趕快去請教鄰居       他説  ~~~ 這大葉子是~~  冬瓜  , 小葉子好像是台灣絲瓜  ~~~  

晴天霹靂           我要澎湖絲瓜               

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留言列表 (2)

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  • 黑人頭一姐
  • 哇~那下次去老師家就會在院子裡遇到冬瓜本人了!!而且我是吃仙人掌果實的高手哦~(這好像沒什麼好說嘴的...)
    話說渲染的皂好飛遜哦~今年很流行渲染說~~
  • 我看很難到冬瓜,小冬瓜長出來馬上被蜜蜂叮,然後就爛掉了~~
    我這人向來不貪心,只要能遮陽又能美化家園,就心滿意足了~~

    h040547 於 2010/08/05 09:26 回覆

  • 歐小弟
  • 陪我來開刀真的太辛苦啦~
    我對不起你QQ~
    不過這次的皂真的很漂亮~讚!!!